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南阳家用电动面条机

长年在外奔波的南阳人,最念念不忘的,除了烩面、蒸面条,还有家乡的芝麻叶面条。

年出生于南阳、年入台的著名诗人痖弦曾经曾讲过一个:老兵回探亲之初,有人从南阳带了一小包芝麻叶返台。开同乡会时,做一锅芝麻叶面条,每人只能吃小半碗,吃着哭着……

痖弦还曾给南阳籍著名作家周同宾题词:“我们都是吃芝麻叶面条长大的。”

美食并不一定要,那些伴随着成长记忆的家常饭,有时更能轻易地征服我们的味蕾,芝麻叶面条,相信能勾起不少南阳人的回忆,甚至能勾起几代人的记忆。

这家位于新华东路卷烟厂斜对面的小店,已经在南阳做了年。门头是清蒸扣碗,主打羊肉糊汤面和干菜豆面条。

老顾客都,其实这里做的芝麻叶面条更好吃。

小店很小,只有六张桌子,一到饭点就人满为患。经常来的顾客都门口放的有折叠桌子,也不麻烦老板,自己随手一掂,凳子一拉,直接招呼老板上饭。

小店做了年,菜单一直钉在墙上,吃啥自己看。年年都是这些菜,几乎没有换过,但人们就是吃不够。

南阳的大街小巷到处都有卖扣碗的,但这家的扣碗很特别。

扣碗直接扣在碗里,有汤,可以边吃边喝汤。别家的扣碗要配米饭吃,这里的扣碗一碗就能吃饱喝足。

你可能会说,扣碗不都是扣在盘子里的吗,这么大一碗像烩菜的家伙,确定是扣碗?

对,这确实是一碗货真价实的清蒸牛肚扣碗。

拨开上面的牛肚,就能看到碗底的本地大块萝卜,水汪汪的很诱人。不仅解腻开胃,还能祛除牛肚的异味,吃起来软糯可口。

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