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意式商用咖啡机品牌

选择商用意式浓缩咖啡机是一项不小的挑战。市面上的品牌、如此之多,如何才能找到能自己的一款?你准备的资金有多少?是应该注重能还是注重风格?

首先要声明的是,我们不是卖咖啡机的,我们的工作是购买咖啡机,然后再根据咖啡厅客户的需要,为他们提供租赁,因此我们对于咖啡厅如何选择咖啡机略知一二。

如果你对咖啡机完全不熟悉,那么请仔细阅读今天的。

以下我们为大家列出了在选择咖啡机时应当考虑的几个重要因素:

关于咖啡机容量的选择,主要取决于加热方式:热交换或多锅炉。

热交换咖啡机只有一个蒸汽锅炉,锅炉外侧环绕铜管,被称为“热交换器”。正如所指,水通过热交换器吸收蒸汽锅炉释放的热量,然后进入头组,对咖啡进行冲泡。热交换咖啡机餐馆、或小型咖啡厅,尤其是出杯量全天稳定、没有明显高峰期的消费场所。热交换咖啡机大多体积较小,因为机体内只有一个锅炉,从节约空间的角度的确是不错的选择。

多锅炉咖啡机至少内置个锅炉,其中较大锅炉的温度较高,用于产生蒸汽;另一个则温度较低,用于冲泡咖啡机(有些咖啡机甚至实现了一个头组对应一个单独锅炉。多锅炉咖啡机的好处是你可以直接控制用于冲泡咖啡的水温。这种机器的恒温性能更好,头组温度不受蒸汽锅炉影响,咖啡的口味和品质更加稳定。

选择咖啡机时一定记得查看电流电压标准,基本上咖啡机的能越多,需要的电能就越大。热交换咖啡机的电流通常在-之间,具体视头组数量而定;多锅炉咖啡机则最多需要的电流。

你需要谨慎考虑自己究竟需要多少头组。常见的选择是双头或三头,因为双头和三头已经足以满足大部分咖啡厅的需要。

总的来讲,双头咖啡机一周咖啡。超过,则推荐使用三头咖啡机,其最多可一周咖啡。

那么四头呢?除非你有多名咖啡师同时操作,四头对于一名咖啡师来讲基本毫无意义。如果你非得要四头,不如买台双头咖啡机。

出杯计时、称重、测量体积、冲泡比例等等都是新一代咖啡机自带的各种炫酷能。这些能固然好,但前提是你得用得上。你的最终目的是提高品质、稳定性和效率。

化最基本的形式之一便是“体积测量”。咖啡机都配备有触屏,你可以根据不同的研磨程度,来设定不同的咖啡粉用量。体积测量主要是通过流量计实现,可预先设定用水体积,确保每次按下冲泡按钮时的出水量相同。

化的下一步便是“重量测量”。一些咖啡机会在废水托盘里加设电子秤,这意味着你可以根据重量调整冲泡参数,而非体积。重量测量可以使咖啡粉用量更加精准,从而使口味更加稳定。

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