面包机,蛋糕,做法网上有做蛋糕的方法，用不着我在这里多说。但我想说的是，我也曾经照着网上的方法做，但都失败了。而这个，是我几经试验成之后记录下来的，非常、实用！希望能够给大家带来帮助。 材料和工具：、烤箱（或带蛋糕能的电饭煲、微波炉也可以，电动打蛋器，厨房秤，一大一小不锈钢盆个，硅胶刮刀，吋蛋糕模具一个。 、鸡蛋枚，白糖克、普通面粉克、食用油克、牛奶克（菜场上的面店里有买，可以买专用的蛋糕粉。 、准备一大一小两个不锈钢盆，擦干，不能沾有一点油、水分。将个鸡蛋（鸡蛋是常温，如果平时是放冰箱里的，可以提前拿出来备用的蛋清和蛋黄分离，蛋清放在大盆里，蛋黄放在小盆里。 、用电动打蛋器打蛋清，打到如图蛋清呈鱼眼泡状时， 、继续打发，打至蛋清涨大无流动感，提起打蛋器时有固定形状不滑落即可。 、用刮刀取三分之一打发的蛋白放入小盆蛋黄液中，用刮刀或上下拌匀，注意不能画圈。 、将小盆中拌匀的蛋液倒入大盆蛋白中，用刮刀或上下拌匀，注意还是不能画圈。拌匀的蛋液呈蛋。 、烤箱预热，将拌匀的蛋液倒入模具中，铺平（这时可以在蛋液上面撒些葡萄干、坚果之类的，放入烤箱，上下火度，分钟。如果不确定蛋糕有没有熟，可以用一根插入蛋糕然后拔出，如果上沾有面糊，那就得再烤一下。由于每个人的烤箱不一样，次可以在一旁观察，适当调整温度和时间。 、烤熟后取出蛋糕，倒扣在油纸上，让其自然、脱落。 以上基本款的蛋糕就做好了。