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青岛火锅电磁炉

天真冷,青岛也下雪了,零下度,还真有点不住啦!准备了几款热乎乎的火锅做法为各位小主们奉上! 做了一个鱼片的专锅,用的是草鱼,汤底是泡椒酸汤的,带着一些辣。 草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的效。它含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环很有利,而且含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的效。 零下13度,有点hold不住?热乎乎的火锅拯救你! 泡椒 适量 泡椒水 碗 香葱 适量 生姜 适量 一、酸汤鱼片火锅做法步骤: 零下13度,有点hold不住?热乎乎的火锅拯救你! 、把草鱼去鳞杀好,注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜,要彻底去除干净。 、洗净的草鱼去头去尾, 从鱼头那头起刀,顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。 、片好,取下的的样子,一块完整的鱼肉就片好了。 、翻面,同样的方法片下另外一片鱼肉,这样就分成了片鱼肉,一根鱼脊骨。 、从鱼背方向开始下刀,轻轻片下鱼腹上的大刺。 零下13度,有点hold不住?热乎乎的火锅拯救你! 、同样的方法把两块鱼肉都片好。 、取一片鱼肉平放,鱼尾那头朝左。 、从鱼尾巴那头开始起刀,大约度角,斜着把鱼肉片成鱼片。 、依次片完,另外一片用同样的方法片好。片好的鱼片放入一个较大的碗里。 、再用筷子轻轻翻拌均匀。 、准备好酸汤锅底的原料。 、起锅热油,放入葱姜丝煸炒出香味。 、下入切碎的泡椒和酱。 、调入/汤勺的白糖提鲜。 、盖上盖子大火烧开,转中小火煮约分钟,让汤底香味浓郁。把煮好的酸汤过滤到火锅里,再把腌制好的鱼片装盘。把火锅放在电磁炉上烧开,就可以慢慢煮鱼片了,鱼片很容易熟,边煮边吃,更加鲜嫩可口。 一般吃火锅都非常的油腻,这款火锅不用一滴油,味道同样鲜美,非常的健康,严寒的冬季家人聚在一起,一起吃串串既温暖又有乐趣。 零下13度,有点hold不住?热乎乎的火锅拯救你! 猪肉馅儿 适量 高汤 适量 豆腐 适量 鹌鹑蛋 适量 青菜 适量 木耳 适量 胡萝卜 适量 冬瓜 适量 蟹味菇 适量 蛋清 适量 生汆丸子串串锅的做法步骤: 、和肉馅儿一切剁成泥 、开始丸子,虎口一挤,可以用小勺子协助,整成丸子状 、锅中坐入高汤微微烧开,下入丸子烧开即可 、准备所用配菜,切好,用竹签穿起来,五颜六色的非常好看。 、锅烧开先下入豆腐煮,再下入其他配菜。下入丸子,盐和鸡精,即可上桌。 、做丸子一定要剁肉馅儿, 、高汤是前一天熬得骨头汤,撇去了油; 、吃的时候,坐在电磁炉上边吃边刷,非常有感觉。 茄汁牛排骨火锅的做法,这个火锅好吃不上火,并且吃肉喝汤又涮菜,非常过瘾! 牛排骨 克 大番茄 两个 圣女果 个 茄汁牛排骨火锅的做法步骤: 零下13度,有点hold不住?热乎乎的火锅拯救你! 、冷水下牛骨头煮开,捞出。重新起锅放入牛骨,葱姜,炖到汤汁浓郁。 、锅里放油小火炒香葱姜。 、放入去皮的大番茄炒成番茄酱。 、倒入牛骨汤,调味,小火炖半小时即成为汤底。喜欢辣的可以加点青红尖椒一起煮,酸辣酸辣的也特别好吃。 零下13度,有点hold不住?热乎乎的火锅拯救你! 烹饪课堂小窍门:吃之前把圣女果放进去即可。 四、鲜鸡汤辣子鸡火锅 推荐一款川菜系火锅,可根据自己口味调试成微辣、中辣、辣哦。 鸡胸肉 克 鸡腿 只 芝麻酱 大勺 腐乳 块 韭菜花 汤勺 白糖 /汤勺 盐 茶勺 鸡精 茶勺 葱姜蒜末 适量 香菜末各 汤勺 凉开水 适量 零下13度,有点hold不住?热乎乎的火锅拯救你! 鲜鸡汤辣子鸡火锅的做法步骤: 、鸡腿洗净,放入锅中,加大碗清水,放入葱段、姜片、枸杞、大枣,大火煮开后改成小火再煮小时备用。 、鸡胸肉洗净切成约.厘米见方的块,用料酒、酱油、水淀粉上浆腌一下。 、炒锅倒油烧热,下葱姜末、蒜片、花椒粒、干红辣椒、郫县酱,用小火炒约分钟,至酱出红油(个人觉得郫县酱必须多炒一会才好吃。 、倒入生抽酱油、少许料酒、白糖继续炒匀。 、然后放鸡肉块,用小火翻炒约分钟,至鸡肉入味。 、倒入鸡汤,煮滚,就可以用来涮菜吃了。煮这个汤底我没加盐,是因为涮菜的时候还要蘸酱料,这个根据个人口味调整吧,如果口味重的可以抓住汤底的时候少量加点盐。 、配菜食材可以根据个人喜好选择:青菜(娃娃菜、油菜、茼蒿菜、西兰花、香菜、鸡腿菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、木耳、豆腐皮、豆腐、豆腐泡、大虾、小香肠、羊肉片、肥牛片、蟹、粉丝。 、蘸料做法:把盐放到芝麻酱里。放入凉开水将麻酱谢开,凉开水要一点点加,每次麻酱和水完全融合后再加下一次,如果一次加太多水,就会造成油水分离的现象,麻酱就会变成水样不粘稠了。 、麻酱谢开后放入腐乳搅匀,再放韭菜花搅匀,放糖和鸡精搅匀,放葱姜蒜末搅匀就成了。
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