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电饼铛大号

谈到卖烧饼,你首先会想到谁?估计很多人会脱口而出一个——武大郎,虽然今天我们的主人公同样是卖烧饼的,里也有个“武”字,但他叫武卫,姓吕,身形堪比武二郎。 他靠卖烧饼全款买房,扎根洛阳,实力碾压武大郎! 洛阳市涧西区武汉路联盟路口,有一家街坊四邻都十分喜爱的“武卫烧饼”,可能有人会说,烧饼嘛,能好吃到哪去,那你可就错了。 他靠卖烧饼全款买房,扎根洛阳,实力碾压武大郎! 武卫可是这一片的名人,武汉路附近很少有人没吃过他的烧饼,而且一旦吃过一次,便此生难忘,大河君便是武卫的超级粉丝。 他靠卖烧饼全款买房,扎根洛阳,实力碾压武大郎! 武卫的烧饼每个块钱,加上各类馅饼,一天可以卖出多个,消耗斤面粉、斤鸡肉,而他每天只卖个小时。 他靠卖烧饼全款买房,扎根洛阳,实力碾压武大郎! 武卫今年岁,老家嵩县,在洛阳全款买了房,有一个幸福的三口之家。 其实,武卫开始卖烧饼的时间并不算长,年,在这之前他从事过很多种职业,做烧饼之前他是一名糕点师,而当说到为会选择做烧饼时,武卫一脸骄傲,因为在我之前我没有在洛阳吃到过哪怕一个好吃的烧饼,于是我决定自己做。 他靠卖烧饼全款买房,扎根洛阳,实力碾压武大郎! 因为有做糕点师的基础,加上自己的一些创新,还有特有的“酵子”,武卫做出来的烧饼和我们常见那种干硬的烧饼完全不一样,他把传统做烧饼的煤火变成了气和电,把工具换成了大号电饼铛,因为电饼铛密封性好,水汽不易蒸发,酵母的纯香和小麦的味道得以保留在饼中。 他靠卖烧饼全款买房,扎根洛阳,实力碾压武大郎! 武卫的有两个大的电饼铛,一个电饼铛可以放下个烧饼或者个馅饼,一次大概到分钟。 他靠卖烧饼全款买房,扎根洛阳,实力碾压武大郎! 因为太抢手,刚一出来就有人往塑料袋里装,但是热饼直接接触塑料袋容易产生物质,加上烫手,武卫专门定做了一种防油防水的纸袋,让大家把饼装进纸袋再装进塑料袋带走。 他靠卖烧饼全款买房,扎根洛阳,实力碾压武大郎! 不过,这种纸袋的价钱是每个分钱,天差不多可以用掉四五百个,而一个月武卫需要在这一项上多花块钱,但他说这么做值。 他靠卖烧饼全款买房,扎根洛阳,实力碾压武大郎! 武卫卖烧饼有一个特点,客人自己找零,而这又是他值得骄傲的一个地方,因为年时间里,没有出过哪怕一次差错。你选择相信别人,别人也自然舍不得骗你,道理其实就这么简单。 他靠卖烧饼全款买房,扎根洛阳,实力碾压武大郎! 武卫说,为了把饼做好,从准备工作到把饼送到客人手中,他基本都是亲力亲为,虽然下午才开始卖,但准备工作其实从凌晨四五点就开始了,为了得到新鲜的食材,必须早起。 他靠卖烧饼全款买房,扎根洛阳,实力碾压武大郎! 看着人多,大河君替客人装了一会饼,而就这么一会,因为操作间的温度,我已汗流浃背,而武卫每天需要在度的高温下连续工作个小时,毫升的水瓶他得喝瓶。 他靠卖烧饼全款买房,扎根洛阳,实力碾压武大郎! 闲聊中武卫说,基本吃过我做的饼的都会成为回头客,今年刚过完年,有一个人来买了个鸡肉饼和个烧饼,据说是带去了温哥华,咱这烧饼也算出国了。除了温哥华,武卫的烧饼还到过上海和深圳。 他靠卖烧饼全款买房,扎根洛阳,实力碾压武大郎! 我开玩笑说,那你就没送一个,人家一次买这么多,武卫说,卖了年烧饼,说实话我一个都没有送过,因为挣得是辛苦钱。 让武卫印象最为深刻的客人是一对老夫妻,从他卖烧饼天开始,那位老爷爷就几乎每天来买一个烧饼,然后和老伴一人一半,只有当他们的小孙子来的时候,老人会买一个块钱的鸡肉馅饼。小孙子吃的时候,两位老人特别开心。 他靠卖烧饼全款买房,扎根洛阳,实力碾压武大郎! 一个月前的一场大雨,让武卫晚到个小时,但当他走进店里的时候发现,居然有人在这里排着队等了他一个多小时,心生愧疚的他把刚刚分别涨了毛钱的大肉饼和鸡块饼又调回了原价,而距离这次调价只过去了天。 他靠卖烧饼全款买房,扎根洛阳,实力碾压武大郎! 武卫说,虽然我只是一个卖烧饼的,但我也有梦,梦想就是从一个干净放心的烧饼做起。 一辈子只做一件事不容易,要做好更不容易,人必须要有梦想,万一不小心实现了呢?让我们祝福武卫,也勉励自己!
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