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面包机如何做肉松

做肉松,我这做法又快又省事,不手撕不用面包机,又松又软特别香

今儿做一道肉松,话说外面的肉松也真是够贵的,自己做的真材实料,经济实惠,这个得学!

宝妈以前经常做给孩子吃,最近大半年没有做,儿子突然想起来了,正好顺带图文详解把做法分享给大家!

宝妈家的肉松做法没那么麻烦,之前粉丝留言说想做肉松,但一看煮好的肉要一丝丝的撕下来就头疼,哈哈,很早以前宝妈也有同感,之前的食谱也是要手撕,后来做的多了也就有了经验,宝妈家今天这做法不用撕细丝,也不用面包机炒,做法快速、好吃,老公和孩子直夸我,小儿子今早喝粥的时候就迫不及待的一大勺一大勺的往里舀,边吃边夸可真香,吃得可起劲了,破例喝了两碗粥,哈哈,美食的魅力呀,看来想让孩子多不挑食也不难呢!

做肉松,我这做法又快又省事,不手撕不用面包机,又松又软特别香

刚刚儿子放学一进门就又跟我要吃的,说要吃肉松小贝,哈哈,他倒是会要,有了肉松想着法子让我给他做吃的,好吧,找个时间满足满足小馋猫,正好把烘焙捡起来,再不做点美食烤箱都快长毛了。

做肉松,我这做法又快又省事,不手撕不用面包机,又松又软特别香

今天的肉松,宝妈选料上跟以往有所不同,选的是猪里脊和鸡胸肉,之所以选这两种,一是这俩食材都比较鲜、熟后的颜色也接近,二是两种肉类营养要更丰富,猪肉的香加上鸡肉的鲜美能让肉松更好吃。另外,煮肉的时候宝妈用的是电饭煲,我觉得用它更省事,不用看着,扔里就不用管了,再一个是省燃气,燃气可比电贵多了,哈哈,别见笑,大家随意,煮锅啥的都可以,您只要煮熟煮烂就行了,目的是一样的。

炒肉松的时候宝妈还用了一招,它能让肉松更蓬松,这个就是手动打蛋器,就用它来炒,你要是用铲子、筷子可达不到这个哦!另外除了图文详解,文末还有小贴士,仔细看,保证你一次成哦!

食材:猪里脊肉块,鸡胸肉块,牛油果油勺(或植物油,盐适量,白糖.勺,盐适量,生抽酱油勺,姜片、葱段、八角个

自制肉松

做法:

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备好食材,洗净

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里脊肉去掉白色部分切筷子厚度的片,鸡胸肉切同样厚度的片

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肉片放入电饭煲内胆,加和食材齐平的水量,放入姜片、葱段、八角

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盖上盖子,用电饭煲蒸煮能煮分钟(没有这能的用煮饭能,也可以煮锅煮

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肉片软烂打开盖子

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用筷子夹出肉片、控去水分至凉透

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装入厚一点的保鲜袋里,用擀面棍反复擀碎至没有大肉丝

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再反复揉搓至松散,打开袋子瞧瞧,这样子就可以了

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倒入炒锅,加入生抽、白糖、盐、油,开小火反复炒,注意这里炒制工具是手动打蛋器,这个是肉松蓬松的小窍门,用筷子或铲子达不到这个

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掌握不好味道的,可尝一尝,味道咸甜就可以了,炒到水份减少,肉松蓬松状态就关火,晾凉装瓶冰箱冷藏储存。

宝妈小贴士:

食材我选的是里脊,它更鲜嫩,鸡肉也很嫩,两种食材加一起营养更丰富,里脊的香和鸡肉的鲜美让肉松更好吃

宝妈家这个肉松是岁孩子的口味,孩子小的口味轻些,盐省略

肉软烂一些,肉松别炒太干会发硬,不好吃孩子也不爱吃

宝妈这个做法无需很细致的撕成丝,特别省事

煮肉的调料不需要加太多,能起到去腥作用就可以了,后期还要调味

食材里的牛油果油可以用植物油代替,想让肉松的绒更长些的顺着肉丝切

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