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压面条机怎么用

北方面条,南方米饭,怎样用压面机做出口感筋道的面条呢?

一个人吃饭是比较麻烦的,多做点少做点都是事儿。最简单的当然是煮面了。外面买的面不是超咸就是太贵,要不就是看不入眼的,怀疑卫生问题等等的……那天到同事家学到一项新技能,压面,~

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于是在某宝上买了个迷你压面机,自己动手,首先:面粉加入鸡蛋和一点盐,慢慢加水成大片雪花状大约比例:面粉:克鸡蛋:个盐:一小勺水:适量

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面粉加入鸡蛋和盐加水成大片絮状,上压面机直接压制。再来回压制到面片上光滑为止。

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同时在压制过的面片表层上都撒上干面粉,两只手操作,左手拉着面片,右手撒粉,熟练后动作就快了。反复上述动作,直到面片很干不黏手压制成薄面片为止。

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面条压制好了,可以稍微拌一点干面粉,防止粘连,等待下锅煮即可

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有了压面机就不在外面买面条了,也不再费劲擀面条了。如果一次过多,可以放入保鲜袋里,存入冰箱冷冻保存。早上起来煮个面也是妥妥哒。

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