1. 首页
  2. 分类
  3. 内容

电磁炉煮鸡蛋要几分钟

鸡蛋营养价值丰富不用再赘述,鸡蛋的食用方法很多,朋友喜欢把鸡蛋煮着吃,这样既简单营养又不会流失,但是煮鸡蛋也是一个技术活。煮鸡蛋看似简单,若煮法不当,不但口感不好,还会破坏鸡蛋中的营养成分。因此,煮鸡蛋一定要恰到好处。

鸡蛋煮多长时间能熟,营养价值最丰富,附:煮鸡蛋时间表!

同样是煮鸡蛋为有的人煮出来鲜嫩爽滑,有的煮出来则又老又干,有的鸡蛋完美无损,有的鸡蛋就体无完肤呢?今天我们就来一起看看煮鸡蛋的技巧!

、温水浸泡鸡蛋

洗完鸡蛋后,可以在盆子里放温水把鸡蛋浸泡半小时,这样水和鸡蛋的温差会变小,再煮鸡蛋既比较好煮,又可以防止鸡蛋皮破裂。特别是冰箱里拿出来的鸡蛋温差更大,一定要浸泡后再煮。

鸡蛋煮多长时间能熟,营养价值最丰富,附:煮鸡蛋时间表!

、煮鸡蛋加适量盐或醋

煮鸡蛋的时候,可以在水里加一点盐或者醋,少许就可以,可以软化蛋壳,蛋壳就不容易裂,而且煮熟了以后也容易剥皮。如果鸡蛋有了裂痕,只要在水里加些醋和盐,蛋白就会凝固,而不会流出来。

、鸡蛋扎孔

为防止鸡蛋破裂,可在煮之前在鸡蛋头比较大的那端用针扎一个小孔,然后再放进水中煮,这样可以保证鸡蛋煮得又漂亮又完整。

、凉水煮鸡蛋,小火煮开

煮鸡蛋时一定要凉水放入鸡蛋开始煮,小火煮开,不要用滚烫翻腾的水,这样一方面容易把鸡蛋煮破,另一方面可能出现鸡蛋外面熟了里面还糖稀。

鸡蛋煮多长时间能熟,营养价值最丰富,附:煮鸡蛋时间表!

、开盖煮鸡蛋

煮鸡蛋的时候,应该开盖,让水微微冒泡,而不是沸腾。如果用沸水煮,蛋白可能就老得跟橡皮一样。鸡蛋中的蛋白质凝固变性,并不需要很高的温度,通常℃—℃就可以,而沸水的温度能达到℃。

、掌握煮鸡蛋的时间

经过实践,当鸡蛋煮到分钟、分钟时是最健康的状态,口感香气都是的。注意是水开后的时间哦,不是一开始放入凉水的时间,这样鸡蛋煮不熟的,会有残留的细菌等物;但鸡蛋也不要煮的太过,这样会破坏鸡蛋里的营养。

鸡蛋煮多长时间能熟,营养价值最丰富,附:煮鸡蛋时间表!

鸡蛋煮多长时间能熟,营养价值最丰富,附:煮鸡蛋时间表!

鸡蛋煮多长时间能熟,营养价值最丰富,附:煮鸡蛋时间表!

鸡蛋煮多长时间能熟,营养价值最丰富,附:煮鸡蛋时间表!

鸡蛋煮多长时间能熟,营养价值最丰富,附:煮鸡蛋时间表!

鸡蛋煮多长时间能熟,营养价值最丰富,附:煮鸡蛋时间表!

根据自己的口感喜欢吃老点还是嫩点的可以自己掌握火候。

、煮熟的鸡蛋冷水降温

煮好的鸡蛋,捞出泡冷开水。(这是鸡蛋壳好剥的,泡的时间也不要太长,加入水里面有细菌,泡的太长会污染鸡蛋。

鸡蛋煮多长时间能熟,营养价值最丰富,附:煮鸡蛋时间表!

在选择鸡蛋上也有技巧,一般刚下的新鲜鸡蛋比较难剥皮,可以选择防治几天的鸡蛋,这样煮熟更容易剥皮。

鸡蛋煮多长时间能熟,营养价值最丰富,附:煮鸡蛋时间表!

欢迎大家关注“美食档案”,推荐或者讨论美食,如果您有好的经验欢迎评论分享哦!生活压力大,别忘了用美食来犒劳自己,享受生活从美食开始哦!

相关推荐