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海尔小厨宝温控器复位

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燃气烤箱使用方法气烤箱故障解析

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来一些面食。工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有的,又叫烤炉、烘干箱等。

燃气烤箱使用方法及燃气烤箱故障解析

燃气烤箱的使用过程

.使用之前先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍,除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子,有时候可能会冒出白烟,这属常现象。烤完后要注意通风散热。等待后可以再用清水擦洗一遍炉内壁。

.在烘烤任何食物前,需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需分钟,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。

.除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时要小心,以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时,一定要使用柄,严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分,以免烫伤。

.烤箱在使用时,应先将温度调好上火、下火,上下火调整好,然后顺时针拧动时间钮,此时电源指示灯发亮,证明烤箱在工作状态。在使用过程中,假如我们设定分钟烤食物,但是通过观察,分钟食物就烤好,那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮,请把三个旋钮中间的火位档,调整到关闭就可以了,这样可以延长机器的使用寿命。

燃气烤箱使用方法及燃气烤箱故障解析

.在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹,切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤等可以用水洗涤。

.燃气烤箱一定要摆放在通风的地方,烤箱不要放在靠近水源的地方,因为工作的时候烤箱整体温度都很高,如果碰到水的话会造成温差。

.燃气烤箱工作时,不要长时间守在烤箱前。如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的要立刻停止使用。

燃气烤箱使用方法及燃气烤箱故障解析

燃气烤箱怎么用

、叠放好每层炉后再用连接片连接起来。

、燃气烤炉的右側应离墙以上,背面和左侧应离墙以上。

、工作间应该要安装排气扇,这样才能保证足够的空气流通。

、大家要接通每层间的燃气管道的活接,并接上液化瓶装煤气或管道天然气,千万不能使用以煤制成的管道煤气,否则会容易造成危险。接好以后,为了起见,我们可以在各个接口涂上肥皂泡,检查接口是否漏气。

、连接伏的交流电源。接下去就可以进行燃气烤炉的调试和使用了。

、首先,打开供电电源开关和煤气瓶开关。

、大家要将所有的设定设为,然后再打开燃气烤炉炉层电源开关。

、转动上火的温度旋钮,使指针指向设定温度,加热指示灯会亮起,燃气烤炉开始加热,当炉内温度达到设定的温度时,就会熄火,保温指示灯亮起,保温,当低于设定温度℃的时候,点火系统就会启动,使设定炉温继续保持。如果要下火也是同样的操作方式。

、如果大家设定好上、下火的温度后,燃气烤炉炉火未点着,则秒钟后,煤气阀就会关闭,并发出警报,这时应将上、下火的两个温控器设定旋回到的位置,又再一次转至设定温度。如重复三次以上操作燃气烤炉仍无法工作,那么就需要进行燃气烤炉故障排除和维修了。

燃气烤箱使用方法及燃气烤箱故障解析

燃气烤箱和电烤箱哪个好

、热源不同

前者必须要用电,安放的位置也可随意更换,只要靠近电源即可使用,后者则必须运用燃气,天然气和煤气都可以,位置是固定安装的,不可随意移动,并且必须要让专业人员按照书安装,要有排烟道,使用中也要注意用气。

、体积不同

通常来说,前者的体积较大,容量也很大,所以能烤制大量的美食,用来商用非常适宜,而后者基本上就是家用,当然也有商用,比方说海氏电烤箱,既可以家用,又可以商用。

、效率不同

前者的升温速率较快,有效的节约了成本,食品出炉也较快,是典型的商用品,而后者的升温则更慢,需要三向电才能满足供电需要,家用比较合适,尤其是初学烘焙的人使用。

、节能情况

从目前的情势来看,燃气和电力的成本相差不大,并且入户电能容量也足够应付后者的使用,同时也极易增加和扩容,所以现在的家用烤箱绝大多数是用电的,另外现在的燃气烤箱为了更加精确控制,也需接入电源,所以若是家用二三千瓦烤箱,就用电烤箱为佳,若商用七八千瓦烤箱,则燃气烤箱合算。

燃气烤箱使用方法及燃气烤箱故障解析

、维护保养

从方面来看,后者相比前者会更加耐用,一般来说,后者的体积较小,维护保养也更加简单便捷,样式也很漂亮,有更多的可选式样和大小,适应面广,而燃气烤箱在烘烤大量食物时,升温快、容量大,非常商用

燃气烤箱怎么用

烤箱在使用的时候有注意事项,在第一次使用燃气烤箱时,要先将内部擦拭一遍,将里面的灰尘都擦干净,然后将烤箱开启进行高温杀毒。其次在使用的时候要先预热烤箱,一般预热十分钟就可以了,但是在预热的时候要注意不能预热太长时间,否则会损害燃气烤箱的使用寿命。

燃气烤箱打不着火是原因呢?

一、问客户是整机打不好还是一层打不着,整机打不着——打几次之后有没有闻到内堂有煤气味,——没有则应该是客户使用的不是低压阀(好多客户会使用中压或高压阀

二、上层或者下层打不着

、第一次使用则检查煤气没有接好或电线没有接好(第一次使用的客户有时候就是没有插电,使用了一段时间则让客户检查煤气管是否有堵塞(要是堵塞可以自己疏通或者让煤气人员疏通,使用小棍子或者热水

、进风口的大小不适(冬天和的进风口大小是不一样的:现在是冬天,一般国内的风口范围是.-之间。要是客户打不着火,拆开右手边的侧板,找到像是手掌大小的黑色进风口,让客户打开烤箱的门(防止多次打不着火而余留有煤气在内堂,煤气遇火则会燃烧,过多则会有大声的声响,然后把刻度先调节到.,之后开煤气并调节温度,每次停留在一个刻度数上的时候打-次火,要是还是打不着,则增加多个.刻度,再重复-次的打火。依次循环操作,只到打着火为止。

燃气烤箱使用方法及燃气烤箱故障解析

、风机不转(如果风扇不转,用螺丝批拨动一下或用手拨动一下(注意,一定要在关煤气的状态下操作

燃气烤箱,打不着火还有一个处理方法:让客户检查一下接到机子的煤气管接口,拆下来清理一下水和煤渣

因为有时候液化气少的话,会放倒,这样煤气管就会易于水汽跑到接烤箱的口子处,液化气都是液压,所以会有一些水分在煤气罐里。倒放也是会有一些煤气渣从底部跑到接烤箱的口子处。堵住之后就会影响到进气以及燃烧。

燃气烤箱故障解析

关于影响家用燃气烤箱温控精度的因素分析

、温控阀制造因素

全球温控阀制造商有多家,如意大利的、西班牙的、英国的比安(钻石、英维斯、的祥丰、隆、富贵、莱特等,国外制造商研究改进时间很长,探索的经验相对多一些,产品质量稳定,但成本要高些,国内制造商近年在技术装备、能力、品质控制方面的进步不可小视,在多点温度控制精度方面已经优于国外品牌。国际烤箱标准最权威的是欧洲,南美的标准大多是依据此标准制订的,温控精度规定在每个设定温度基础上±℃,通过大量的实验证明,国外温控阀最多能保证个温度点的其中个点误差在允许范围以内,而个别国产温控阀可以满足在每个设定温度基础上±℃的水平,当然这个与烤箱和温控的安装位置,的制造精度密切相关,采购时要有一定技术含量的选择,一味追求低价位会引起方面意想不到的后果,需要慎重,温控阀零件的普遍用多工位控制中心,也有个别用普通机床单工序的,其品质保证能力就可想而知了。

燃气烤箱使用方法及燃气烤箱故障解析

、温控的安装位置因素

我们的烤箱标准规定探测的温度是腔体中心的温度,而感温在上不可能安装在腔体中心,一旦腔体内各点温差大的时候探测到的温度和阀体动作时间就存在很大偏移,这个问题又反过来要求烤箱时对燃烧器的安装位置保证腔体内温度场的均匀性要求,高、低、左、右、前、后等的空间位置要通过实验获得数据为提供依据,但是一味地用大量的实验来摸索其成本是很高的,要首先进行严格的计算获得理论依据确定大致范围再认真做实验验证。现在的产品开发没有理论计算完全靠实验碰运气摸索数据是很不经济的,而且不同结构、不同规格、不同配置的烤箱其安装位置不完全相同,总之安装位置越接近温度平均值位置越好,当然这个位置还可以通过改进来创造,记住的是不要完全照搬别人的要分析研究创新出有自己的知识产权的东西。

、烤箱结构因素

烤箱的应注意几个方面。首先是要明白温控阀的动作原理,腔体内因结构造成的温度偏差影响,哪个位置温度高,哪个位置温度低,有些盲目照搬别人的结构,不考虑其他配件对控温精度的影响,造成控温误差大,将原因归结为温控阀品质是没有任何根据的,标准中规定测试的控温精度是指烤箱腔体中心的温度,但是大家温度探测装置不可能安装在腔体中心,因为腔体中心是烧烤食品的位置,无法安装温度探测部件,这就需要的烤箱尽可能使腔体内各点的温度偏差尽可能小,这样对温度探测部件的安装位置的选择就多了,烤箱是西方人们的必需品,我们接触时间不长,一定要在时认真研究学习探讨,明确意图和西方烹饪习惯,不要套用国内的烹饪习惯,但是对于燃气燃烧理论的应用完全可以借鉴,我国的燃气用具制造技术,特别是燃气应用技术已经走在世界前列,我们对不同的燃气种类的大量应用其难度远远超过西方液化气和天然气的种气体难度,如矿井气、人工煤气、油制气、沼气、油田伴生气等诸多气源的应用是国外发达的开发人员都不敢涉足的,因此我们有自己的优势,一定能赶上和超过世界燃气具的制造水平,年当世界知名燃气产品实验室的燃气专家在技术交流讲座上告诫我们千万不要做人工煤气产品时,我告诉他们在年前我们就开发了国内多个不同人工煤气气源的燃气具,这个没有难度,他很惊讶,这个例子一个道理,我们的能力并不比西方差。

燃气烤箱使用方法及燃气烤箱故障解析

、烤箱装配因素

温控阀是燃气具上的精密部件,与温控连接的毛细管(紫铜管是极容易受到损坏的,人误认为是根铜丝,而随意缠绕堆放,造成毛细管扭结通道变小甚至堵死而不能动作,温控阀对出厂时的毛细管用特定器具盘绕,使用时应轻拿轻放,毛细管与阀体根部是用的方式连接的,而且做过泄漏检验,随意扭结很容易造成毛细管裂纹或断裂而报废。来料时要做气密性、最小流量、耐温、操作扭矩、开阀行程等项目检验。常温测漏、高温测漏项目要认真仔细,装配工序的操作人员要严格合格后上岗,特殊岗位人员要相对稳定,不要经常更换,当然你操作熟练人员很多时可以。现在高级技术工人短缺,应当加强,提高技术水平和适应多工序操作能力。

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