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用面包机做面

面包机,技巧,面包

美食探索之旅——用面包机做奶香甜味饼!

美食探索之旅——用面包机做奶香甜味饼!

随着厨房家电的飞速发展,面包机已经悄然进入了千家万户。但是当我们一时心血来潮做了几次不是太成的面包之后,加之我们当初豪迈的热情渐渐退去,面包机也仿佛毫无用武之地,被我们束之高阁了!

美食探索之旅——用面包机做奶香甜味饼!

我们之所以不喜欢面包机做的面包,是因为面包机做出的面包口感比较粗糙,水分比较少,这是由于面包机在烤制的过程中时间至少有四十多分钟,长时间的烤制失去了不少水分。为了扬长避短,我就突发奇想,利用面包的配方以及面包机的搅拌能来和面,发酵之后舍弃面包机自身的烘烤程序,改用电饼铛烙制,会出现样的呢?因为之前没有这样做过,所以非常期待成品出来的哦!

美食探索之旅——用面包机做奶香甜味饼!

下面就和大家分享一下我是如何操作的:

.鸡蛋一枚打入面包机桶里,依次加入牛奶,白糖克,食盐克,色拉油克,高筋面粉克;

美食探索之旅——用面包机做奶香甜味饼!

.发酵粉克,启动面包机随意一个做面包的程序开始搅拌,直到停止搅拌,然后静置待其饧发;当看到其体积明显膨胀的时候,面已经饧发到位;

美食探索之旅——用面包机做奶香甜味饼!

.此时再次启动搅拌能几分钟,之后取出放到案板上,将其分成等份的面剂子,之后擀成饼状,再二次饧发分钟;电饼铛刷一层油;

美食探索之旅——用面包机做奶香甜味饼!

.加热之后放入生的饼坯,小火开始烙制;(因为里面有鸡蛋和牛奶,所以一定要注意火候,感觉温度到了的时候可以暂时关闭一下开关,等会再开。待两面烙到金黄即可;

美食探索之旅——用面包机做奶香甜味饼!

.松软、香甜、细腻,小朋友一定特别喜欢!作为甜点也是一个不错的选择!

美食探索之旅——用面包机做奶香甜味饼!

.不用下手和面,烙制的过程又简短,成品又松软好吃,感兴趣的朋友不妨试一试!

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