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如何用微波炉做蛋糕

微波炉也能做蛋糕?而且还这么松软、几分钟搞定,太神了!

因为很多朋友都说家里没有烤箱,但是也想做蛋糕,所以应大家要求发一个微波炉版的蛋糕。当然,微波炉做蛋糕肯定没有烤箱那么好,这正所谓每个工具有每个工具的性能,当然,微波炉做蛋糕也有个好处,那就是快,当我教朋友用微波炉做出这款蛋糕的时候,朋友已经兴奋得不思言表,特别开心,所以,美食真的给人带来无限快乐,希望分享也给读者朋友们带来开心。

微波炉也能做蛋糕?而且还这么松软、几分钟搞定,太神了!

今天的方子依然是少糖型,但是绝对香甜,为了健康同时也美味,蛋糕中加点红枣,是非常好的方法,红枣有着促进血液循环、美容养颜的效,而且增加自然的甜度,微波炉做蛋糕,成品稍微干一点,所以我加了一点油,平常为了降低热量,我很多时候不加油,不加油的蛋糕口感没有那么软绵,但是,个人觉得这种口味也蛮好的,至少吃的时候心安理得,不用想着吃一口要去跑一圈。

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原材料:

主料:鸡蛋三个、低筋面粉克

配料:牛奶克、红枣三个、白砂糖克、玉米油克、柠檬汁几滴

步骤:

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、准备好原材料。

、红枣去核切成末。

、蛋黄里加入牛奶、植物油,拌匀。

、将低筋面粉过筛加入、加入红枣,上下翻拌方式拌匀,切忌转圈搅拌以免起筋。

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、蛋清里加入白砂糖、几滴柠檬汁。

、用打蛋器打至可以拉出坚挺的尖角,很多朋友建议糖分次加入,多吃测试,一次加入没问题,先低俗打,打到粗泡就逐渐转到高速打至硬性发泡。检查蛋白是否打发到位,可以将打蛋盆倒扣过来,如果蛋白不流动就可以了。

、先加入少量打发好的蛋白,将面糊调匀。

、分次加入蛋白,上下翻拌、切拌方式拌匀。仍然不要用转圈方式搅拌。

、倒入纸模中,不要超过八分满,我这个太满了,烤的时候溢出来了。

、放入微波炉里高火六分钟即可。

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小贴士:

一、建议用口径大一些的模具,尽量做薄一点的蛋糕,这样时间快,受热均匀;我这个纸杯装的做出来的成品挨着纸杯边缘有点湿,在北方干燥的气候下放一会刚好;

二、微波炉率不同,模具不同,时间都不同,一定要先少时间,注意观察。

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