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电饼铛做早餐饼

电饼铛,早餐

鸡蛋里加了它美味又营养。巧用电饼铛,快速做出营养早餐饼!

早起忙碌没太多的时间吃饭,胃口也没有完全被打开。这时候就特别希望能做出快手的营养早餐来。时间是越短越好。

今儿个我就来做一道快手早餐饼,是两个人的量。如果能前一天晚上预约个粥,早上就轻松多了。

我习惯叫它鸡蛋胡萝卜饼,却不想它还有另外一个——鸡蛋胡萝卜厚蛋烧。

厚蛋烧是指摊一张鸡蛋饼卷起来,继续倒蛋液,继续卷,成一张蛋饼卷。其蛋香浓厚,美味可口。我给它改良了一下,使它介于厚蛋烧和鸡蛋饼之间。

我把它进行了一点改良,使其介于厚蛋烧和鸡蛋饼之间。

鸡蛋中擦点胡萝卜丝,能起到明目的作用;再来点面粉,又是碳水化合物的补充。如果有香葱更好,增色提香。

鸡蛋里加了它美味又营养。巧用电饼铛,快速做出营养早餐饼!

材料:鸡蛋个,面粉克,清水适量,胡萝卜半根,盐少许,植物油少许,丘比凯撒沙拉汁适量

过程:

.材料准备好;

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.鸡蛋打入盆中,根据口味加入适量的盐;

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.打散后加入面粉,面粉量可多可少,再加入适量的清水;

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.面疙瘩可以用筷子快速打匀,剩下的一些小颗粒可以用勺子背面碾一下;

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.胡萝卜用擦丝器擦成丝,再用刀切几下变短点儿;

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.胡萝卜丝入鸡蛋面糊中,用勺子舀起能顺畅地流下来,请注意是流下来而不是滴下来;

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.电饼铛通电,用刷子在底盘上轻刷一层油,将一半的鸡蛋面糊液倒在底盘内,尽量一样薄厚;

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.趁着蛋液未完全凝固,用木铲协助将饼从一端向另一端卷起;

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.卷好的饼靠在饼铛的一端;

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.将剩下的蛋糊液倒在底盘内;

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.表面未凝固时,将刚才的鸡蛋卷挪到起始这一侧,将饼卷起向另一侧;

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.一个完整的鸡蛋饼做好了,放在饼铛上滚动几次,使内部完全成熟;

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.切块摆盘。

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还可以淋上沙拉汁或者番茄酱,更添风味。

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小贴士:

.面粉量可多可少,那么清水量也可以随之变化,因为要卷成卷,所以鸡蛋糊不能太稠,否则不易卷起来,只能成饼子状。用勺子舀起面糊,能顺畅地流下来的状态;

.一定要趁表面的蛋液还未完全凝固时就卷起来,这样能很好的贴合在一起;

.不用担心内部不熟,卷好的鸡蛋卷在饼铛中多滚动几次,就能受热均匀,内部完全熟了。

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