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用电饭煲煮粥水米比例

电饭煲,比例

煮粥米水比例是1:6还是1:8合适?美貌和美味兼备的好粥

挑嘴儿的孩子嫌一碗白粥喝起来寡淡,没味儿。

白粥煮到绵软时,添加新鲜的豌豆和鲜片,一碗普通的白粥秒变抢手的好粥到。

黄白绿,颜色清新,味道清爽,鲜美,儿子一连喝三碗。

这样的好粥,谁会不爱呢?

煮粥时,米和水的比例根据米的吃水性不同灵活调整,一般情况下,想吃稠一点的粥:,浓度适中的话:,想吃稀粥:,这个比例因人而异选择。

一锅好粥如何养成,和注意事项,请看过程文字和温馨提示。

煮粥米水比例是1:6还是1:8合适?美貌和美味兼备的好粥

原料:香米小碗、新鲜豌豆小碗、鲜鲍只、水小碗、香葱适量

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做法:

、香米洗净,用水提前浸泡;

提前浸泡过的米,更容易煮软煮粘稠。

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、泡好的米倒入砂锅,加几滴香油,中火炖煮;

煮粥的时候加几滴香油,粥会更香浓黏稠。

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、用刷子把肉的边缘黑膜彻底清除干净,然后用勺子贴紧外壳,完整地挖出肉;

肉的表层有黏膜,四周边缘表层是或深或浅的黑颜色,用细毛刷会很容易把这层脏东西刷洗掉,露出原本的颜色。

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、去掉内脏,把肉均匀切成薄片儿;

肉底部绿莹莹的东西是的内脏,若是不介意的话,可以保留,但粥的颜色会变绿。

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、粥煮至沸腾,转小火继续炖煮,煮至米汁儿粘稠,开花;

煮粥不能急,开锅后一直用小火,并且要不停搅拌,以防粘锅,而且不能离人,防止溢锅。

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、加入鲜豌豆搅拌均匀,继续煮至豌豆熟透软烂;

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、加入片,搅拌均匀;

生的片是软的,加入到煮滚的粥里,赶紧散开,不要团在一起,受热后的片会马上成型变色,这时候立即关火调味,不用担心不熟,锅子的余热会继续加温,煮太久了,片口感变老,会失去鲜嫩的风味。

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、关火,加入盐、白胡椒粉和一点点糖调味,撒上香葱碎即可。

的鲜味足够,调味要简单,以免破坏鲜的本真味道。

煮粥米水比例是1:6还是1:8合适?美貌和美味兼备的好粥

温馨提示:

煮粥时,米和水的比例根据米的吃水性不同灵活调整,一般情况下,想吃稠一点的粥:,浓度适中的话:,想吃稀粥:,这个比例因人而异选择。

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