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面包机烤面包

面包机烤面包,烤面包

面包机面包又香又软,关键是何时加酵母,很多人第1步就错了

自从学会了做面包,我就再也买过面包房的面包,也不用去看包装袋后面的一大堆配料,就是闻到那个香气,我就感觉受不了了,满满的香精的味道!跟自己家做的面包完全是两种味道!而且,自己做面包,可以随心所欲,加入各种你喜欢的配料,做出自己喜欢的口味,养生又美味!做法也很简单,只要你有一个面包机就可以,不用烤箱,也能做出拉丝又柔软的好面包,放上天也一样柔软!

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今天这个面包没有用烤箱,用的是面包机一键式懒人面包。里面加了红糖、蔓越莓干、核桃,营养很丰富,看切面,非常柔软,也很细腻,散发出阵阵小麦香、坚果香和红糖香,真的非常好吃!冬季养生,从面包开始哦!无论是早餐,还是点心,甚至是零食,都非常!

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有很多人说自己的面包机不出膜,做出来的面包不好吃。今天就教大家一个好办法,是以前从爱和那里学来的,叫静置法。具体操作就是在一键式面包程序前加一步,不要急着放入所有材料,也不要急着开始揉面,而且不放酵母,面粉和水花分钟简单成团以后,静置半个小时,再放入酵母,按正常一键面包程序进行。这样可以使面粉和水充分反应。静置法同样适用于手揉,比普通一键或直接揉面更容易出膜,味道更好!快去试试吧,

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材料:面包粉克,酵母克,红糖克,盐克,奶粉克,水克,黄油克,蔓越莓干克,核桃肉克,步骤:.蔓越莓干用朗姆酒浸泡大约半小时,没有朗姆酒就用清水,只是增加一种风味而已。核桃我随手用了包小核桃,如果是散装的那种,炒香,味道更好。

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.把除了黄油,酵母,蔓越莓干和核桃肉以外的所有材料加入面包机桶,和面程序两分钟,成团,关掉电源,静置半个小时。(注意,酵母先不加。

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.加入酵母,选择“甜面包”程序,重量“克”,烧色“中”,启动一键式面包程序。

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.大约和面分钟以后,有一个静置的过程,这个时候加入软化的黄油,静置结束,面包机会开始的,盖上盖子就可以啦。(不时候静置也没关系,大约这个时间打开盖子,扔进黄油就好了。

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.和面结束前大约分钟的时候,加入蔓越莓干和核桃,继续程序。揉面结束以后,我暂停了一下,拉个膜看看,做一般甜面包这样已经很好吃了。(我拉膜只是为了拍个照片,给大家看看,然后又去除暂停,继续面包流程。如果自己做了吃,不用检查,直接玩去吧!

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听到面包机发出蜂鸣声,立即倒出,后切片,或者不直接撕着吃,也随意,哈哈!反正自己吃!

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成品!

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