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酸奶机做酸奶没凝固_用酸奶机做酸奶不放菌

酸奶机做酸奶,凝固,酸奶机

小伙伴儿们是否也有这种经历,家里收藏了大大小小各式各样的机、机。。。新入手的时候万般欢喜,用-次开始万般烦躁,沦为压箱底的老古董。不用设备,也能做出同样口感的酸奶,是不是也是你的呢~~~

没酸奶机?没酸奶菌粉?照样做出超好喝的老酸奶

其实家庭酸奶非常简单,只要满足个条件:牛奶,酸奶菌,合适的温度,就能做出美味的酸奶。

首先,牛奶。散装鲜牛奶可以吗?当然可以,但是不能直接使用,因为它未经过高温消毒杀菌,还需煮沸后至℃/常温。果断放弃了。市面上的袋装牛奶?,直接使用,再也没有牛奶糊锅的烦恼了!!!

其次,酸奶菌。酸奶菌粉,一袋,每袋可以-的牛奶。没有酸奶菌粉怎么办?非常简单,买一瓶自己喜欢的原味酸奶,就用它来做酸奶菌酵头。

,酸奶菌发酵的温度——℃,只要保持在这个温度附近即可。

明白了酸奶的原理,现在我们开始做酸奶!!!

没酸奶机?没酸奶菌粉?照样做出超好喝的老酸奶

酸奶的做法:

、准备原料,选择自己喜欢的纯牛奶袋、酸奶-汤匙/酸奶菌粉一袋,高温烫洗过的容器、瓶子沥干备用。

没酸奶机?没酸奶菌粉?照样做出超好喝的老酸奶

、将牛奶、酸奶/酸奶菌粉倒入容器中,搅拌均匀,装瓶。如果你喜欢果味酸奶,这个步骤还可以加入鲜榨果汁果酱,果味酸奶。

、放入电饭煲中(保温桶或者泡沫箱,所有能保温的地方均可,加入℃的温水保温。放置~个小时。当然,如果你像现在一样,在、度的城市,不用保温,室温就能做酸奶,不要羡慕宝宝,宝宝心里苦!

没酸奶机?没酸奶菌粉?照样做出超好喝的老酸奶

、成的酸奶是浓稠的,放入冰箱冷藏,随吃随时加糖/果酱调味即可。没酸奶机?没酸奶菌粉?照样做出超好喝的老酸奶

小贴士

  1. 喜欢水果酸奶的亲们,可以在吃的时候加入水果、果酱。

  2. 如果喜欢,可以留下一瓶作为下一次的酵母,是不是很健康呢!

  3. 酸奶菌粉的发酵温度是℃,切忌发酵温度过高。温度低,会延长发酵时间。

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