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九阳空气炸锅食谱大全

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人人都“垃圾食品”健康,但面对炸鸡排、炸薯条、烤鸡翅、汉堡等高热高脂且没多少营养的食品时仍然难以管住自己的嘴,尤其是小孩子,对这些食物特别没有抵抗力。多吃“垃圾食品”,几乎是有百害而不一利,其中,油炸食品更是高居“垃圾食品”之首。


在近期超级热播的《人民的名义》中就有这样一幕,“小皮球”被侯亮平教训完带回住处,饿瘫在沙发上,喊着要吃某品牌的炸鸡,侯亮平义正言辞地告诉他,“油炸食品不健康,咱们自己动手做,又干净又营养”。

众所周知,油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,且不易消化,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病的危险食品。更要命的是,多吃油炸食品还容易致癌,这是因为油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质,有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

所以,我们不论是为了健康还是为了身材,都应该远离油炸食品、“垃圾食品”,而面对餐饮行业千滚油、地沟油的重重危机,自己动手做顿好饭才是健康饮食的正解!

美味与健康,真的不能兼得吗??这真是一个痛苦的抉择!作为一名吃货,这种痛苦则尤为深刻。

事实上,让美味与健康兼得的解决方案不但有,而且唾手可得!作为科技高速发展的红利之一,空气炸锅的问世就可以让我们只享美味而不沾油脂地大快朵颐,无油或少油,照样能做出跟油炸、烧烤一样喷香的味道,甚至更佳。

空气炸锅是利用高速空气循环的原理,迅速形成热风,在大率风扇的带动下于密闭的锅内形成急速循环的热流,快速热熟食物并吹走食物表层的水分,脱脂减盐,将空气变成“油”快速加热和脆化食物,不需要像传统油炸食品那样把食物放到油里煎炸,可降低%的油脂,但同样能达到近似油炸的口感。

严格的说,这种高速空气循环技术并不是新生事物,但近几年随着人们健康意识的提高,空气炸锅的认知度快速提升,市场规模也有了较大增长,越来越多的用户认识到使用空气炸锅的好处。在家自制无油或少油的“油炸”食品,不但简单高效,更不会吃到千滚油、地沟油,吃起来真正放心!

默默关注这个行业2年多,笔者时不时地也会在家用空气炸锅做点鸡翅、鱿鱼圈、薯条之类的炸物以满足口腹之欲。近日,笔者收到一台“新鲜出炉”的九阳空气炸锅-,便迫不及待地评测起来了。这款新品与市面上其他同类产品有哪些技术提升?热空气烹炸的效果又能否更胜一筹呢?下面,我们就来深挖一下。

在实际操作前我们先来它的外观、能及使用方法。

外观上,这款九阳空气炸锅KL-32I92采用了当下流行的极简,机身只有黑白两色,电子式控制,触摸屏上按键的布局也设计得十分精简。

KL-32I92不同于市面上多数空气炸锅的圆桶形机身,转而通过收腰型的侧身曲线塑出一个“腰”,显得格外窈窕纤美。九阳在其把手上方嵌入了一颗晶亮的“钻石”,在机身顶部面板与内腔中同样有部分晶格图案,“气质”浑然天成,至美优雅。

从使用便利性角度出发,这款“极简小蛮腰”实现了一键拆卸——一只手指按下把手上的按钮,轻轻一提,炸篮、炸锅便可分离,再加上炸篮、炸锅都采用了高级的不粘涂层一次性冲压成型炸篮也没有清理死角,清洗起来极了!值得一提的是,该产品与食品接触部件均通过权威机构食品级检测,让用户吃的更放心。

为了将烹炸这件“小事”做好,九阳“极简小蛮腰”不仅外形出众,内“芯”也十分强大:采用了日本进口感温元器件,检测温度变化更加灵敏,同时,选用比机械式控温稳定性高得多的电子式恒温控制技术,温幅波动非常小,稳定性提升高达%,有效避免了部分焦糊、部分半生不熟的问题,°立体热风建立起的均匀温场使得炸物、烤物色泽匀亮,加热速度更快,口感更松脆。

能上,用九阳“极简腰”来替代的油炸、烧烤工序完全没有问题,无论是炸薯条、大虾,还是烤红薯、鸡翅、肉串、排骨等等,它都能轻松应对。在机身顶部面板上,-对这些菜品的烹饪时长、理想温度都给予了清晰的。

同时,智能程序的应用,使得该产品可以一键操作,无需看管。九阳“极简小蛮腰”的触控屏上直接提供了3种美食的快捷按键,分别为:薯条、蛋挞和鸡翅,机器为这3种美食设置了默认的烹制条件,用户只需将准备好的食材放入其中,选定所需的程序,确认好时间和温度即可一键启动了。当然,你也可以根据自己对烤色、生熟程度等的喜好,自行调整所需的时间和温度。

为了让用户能快速入手掌握这款空气炸锅的使用方法,-的机身顶部面板上还贴有一个,扫描后打开“经典食谱操作指南”,引导大家学习浓情烤翅的方法,迈出无油烹炸的第一步。

厨电产品的天命是用来料理美食,效果好坏自然应当通过美食烹制来检验。但在正式进入实测环节之前有必要指出,很多消费者以为使用空气炸锅就是无论制作什么都不需要一滴油的观点是错的。理论上,使用空气炸锅确实无需用油,像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品不需要加油也可以做出极佳口感,但对于本身不含一点油的蔬菜等食材,如果直接无油烹炸虽然能熟但口感和卖相都很差,因此,为了能获得完美的口感,还是建议用户放一小勺。

美食评测:炸薯条

为了提高效率,这里评测所用的薯条并非自制,而是从超市买来的已经腌制好的薯条,里面已有植物油的成分,在用空气炸锅烹炸时我们就不再放油了。但如果是自己薯条,建议大家切好土豆条,用水煮分钟,再加入-汤匙的食用油(视薯条多少而定拌匀,腌制一小会儿即可烹炸。

插上电源,将袋装生薯条倒入这款九阳空气炸锅-中,按下“薯条”按键,“开始”键,程序就立即启动了,系统默认烹炸时长分钟,温度℃。时间到了之后机器会发出蜂鸣声,提醒大家拉出炸锅的时候务必小心,切勿被烫到。

总的来说,炸出的薯条还是颜色比较均匀的,只有个别边角稍有点黄,尝了一下,薯条的外皮很脆,内芯却十分柔软,不会像有些快餐店卖的薯条似的特别硬,而且内部水分保留的比较好,又是少油的,这样的薯条吃多了也不易上火。

美食评测:烤鸡翅

由于鸡皮本身的油脂足够,这里就不再放任何食用油了,只需将腌料和料酒倒入拌匀入味即可。本次评测做的是新奥尔良风味的烤翅,建议大家公斤鸡翅用腌料,放料酒再加的清水,腌制时间在小时以上,时不时地再翻动一下,这样能更好入味。

将腌好的鸡翅倒入九阳空气炸锅-中,按下“鸡翅”按键,“开始”键,程序就立即启动了,系统默认烹炸时长分钟,温度℃。

没过多久鸡翅的香味就飘了出来,蜂鸣声后取出炸锅,效果十分令人满意,烤出的鸡翅色泽金黄,非常匀称,外皮松脆而内里汤汁丰富,鸡肉完全没有因为高温而变干变硬,反之特别香滑幼嫩,可以媲美不菲的嫩烤烤箱。将烤好的鸡翅分给各位同事品鉴,获得了一致的高分好评,纷纷评价“好吃爆了”“入口即化”“赶得上大厨手艺”……

油炸食品严重危害人们的健康,“油炸”的烹饪方式越来越受到人们的排斥,而能吃到低脂健康又美味的食物,无疑成为所有人的心之所向。如何利用科技让消费者轻松烹制出健康美味的食物呢?九阳空气炸锅-提供了尚佳的解决方案,且定价仅用创新为元,好用又实惠。

该产品在设计上可圈可点,“小蛮腰”曲线造型与众不同,极简清新、好搭配,一键智能烹炸、一键拆卸、一次性冲压成型炸篮、高级不粘涂层等多处细节也是匠心独运,让用户省足了心。

在技术上,这款九阳“极简腰”通过°高速空气热循环,用高温逼出食材中的油脂,脱脂减盐,从而出“无油”的健康食物,可降低%的油脂,人体摄入量更少,身体更健康。日本进口感温元器件、电子式恒温控制技术等高新科技的运用,使得该产品检测温度变化更加灵敏、温幅波动非常小,稳定性提升高达75%。

实验证明,用九阳空气炸锅-烹炸出的美食外焦里嫩,口感细腻柔滑,食材的水分被极大保留下来,营养也少流失,不易上火,更加的健康,同时,立体均匀温场做出色泽匀亮的炸物、烤物,卖相一级棒,而这些都与其采用了超高效动力息息相关。碟厚纯硅钢片的超高效动力还具有低噪音、低振动、高性能、长寿命、高防护等级等优点。

并不是所有的空气炸锅,都能做出你想要的味道,九阳从感温、加温、控温个方面提升技术,从此,吃“油炸”食品也可以变成一种既美味又健康的享受了!

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