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面包机做蛋糕的材料

面包机做蛋糕,材料,面包机

之前有发过一篇关于大多数烘焙材料的,今天就先一个比较基础的蛋糕做法,这是大家所熟知的叫做戚风蛋糕的做法,戚风蛋糕可以说是所有蛋糕里面的一个基础做法,必学的一个方法。

做蛋糕最基础的是什么?做蛋糕必学之戚风蛋糕的做法步骤和材料

蛋糕的基本配方是这样的,成品大概是在×,材料有沙拉油克,炼乳一百克,低筋面粉克,泡打粉两克,蛋黄克,蛋白克,细砂糖克,塔塔粉三克。整个蛋糕的流程是这样的。

做蛋糕最基础的是什么?做蛋糕必学之戚风蛋糕的做法步骤和材料

、将材料沙拉油,炼乳,一起放到搅拌机里搅拌均匀

、将材料低筋面粉泡打粉,过滤掉大颗粒,之后放入搅拌缸搅拌均匀

、然后将,但还晃悠搅拌缸中搅拌均匀到没有颗粒,收起备用

、将蛋白放入搅拌缸中,打到起泡,然后放入细砂糖塔塔粉,然后打到有那个蛋白霜就是,挡板的前面有点稍微弯曲

、然后将/的蛋白霜,加入,好的蛋黄面糊中搅拌均匀

、然后再将七剩下的/的蛋白霜加入进去,搅拌均匀即可

、将面膜敷在一个锡纸上,然后放入烤盘中,放大概八分满,然后把表面抹平,,在烘焙的过程中,受热均匀

、放入烤箱中,调到度烤约到分钟,然后出炉即可

做蛋糕最基础的是什么?做蛋糕必学之戚风蛋糕的做法步骤和材料

这个蛋糕的过程中,大家要记得所有的粉类材料都要事先筛选过,去掉大颗粒,如果分量少的时候,蛋黄部分只要搅拌均匀就可以不用打到发泡,在做蛋白的时候,千万不要沾任何的油纸或者放太多的水,还有就是在打蛋白的时候速度要快,而不是慢慢的,再放入糖,还有其他东西的时候再要与中速打就行了,不要太快,也不要太慢。

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