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海氏厨师机造假

海氏,厨师,造假

用料

凯瑟琳高筋粉克

盐克

细砂糖克

鲜酵母克

牛奶克

黄油克

一口惊艳的鲜奶吐司的做法

  1. 面团材料中黄油以外的所有食材混合,放入厨师机(为-或者海氏搅拌缸
一口 惊艳 的鲜奶吐司 口口醇香

  1. 低速搅拌至无干粉成团,转-档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态,加入软化的黄油
一口 惊艳 的鲜奶吐司 口口醇香

、档将黄油逐渐揉入面团。转-档继续揉至能拉出结实的透明薄膜的阶段。

:记得预留牛奶调整哦~我用的粉吸水力感人,一般面粉的话建议预留一部分牛奶。

一口 惊艳 的鲜奶吐司 口口醇香

、取出整理,面温在度。

一口 惊艳 的鲜奶吐司 口口醇香

、放入容器盖好,放在-度的环境中进行基础发酵。

一口 惊艳 的鲜奶吐司 口口醇香

、发酵至.倍大。

一口 惊艳 的鲜奶吐司 口口醇香

、将发酵好的面团取出,轻拍排气后等分为份,每个面团约克。

一口 惊艳 的鲜奶吐司 口口醇香

、滚圆后盖保鲜膜醒发分钟。

一口 惊艳 的鲜奶吐司 口口醇香

、取一个松弛好的面团,擀开,边上气泡拍掉。

一口 惊艳 的鲜奶吐司 口口醇香

、翻面,卷起。

一口 惊艳 的鲜奶吐司 口口醇香

、依次做好盖保鲜膜醒发分钟。

一口 惊艳 的鲜奶吐司 口口醇香

、松弛好的面团再次擀开

一口 惊艳 的鲜奶吐司 口口醇香

、翻面后自上而下卷起

一口 惊艳 的鲜奶吐司 口口醇香

、依次做好。

一口 惊艳 的鲜奶吐司 口口醇香

、个一组放入吐司盒。

一口 惊艳 的鲜奶吐司 口口醇香

、放在温度度湿度%的环境下发酵至接近分满,

手指轻摁表面可以缓慢回弹。

一口 惊艳 的鲜奶吐司 口口醇香

、放入预热好的-热风炉,度烘烤分钟转度-分钟出炉

一口 惊艳 的鲜奶吐司 口口醇香

、其他烤箱请参照平时烘烤的温度时间哦~~

脱模即可。

一口 惊艳 的鲜奶吐司 口口醇香

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