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九阳面条机彩色面方法

面条机,九阳,彩色 吕福顺,烹饪,,营养餐厅 蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物。 蔬菜是人们饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织年统计,人体必需的维生素的%、维生素的% ·普通面粉适量\菠菜一把\盐适量\紫薯适量\胡萝卜一个\或者其他蔬菜。 ·颜色保持鲜艳的秘诀在于,菜汁内适当 胡萝卜和菠菜分别切碎,放到料理机打成糊,挤出汁。如果为了颜色好看,不要添加水,费的材料多一些。需要提醒的是,菠菜需要提前用开水烫一下,变色就行,去除草酸。胡萝卜掺水了,所以面团颜色不够鲜亮。紫薯切片,上锅蒸熟,用面粉筛磨细。水里加上盐,这样为了面粉更劲道,慢慢一点一点倒入面粉,并搅拌成棉絮状。所有面粉同理。分别揉成团。并醒发半小时以上。用压面机分别压成片,用手擀也是一样的,厚度大约一片。用压面机切成细面条。手工用刀切也可以。同理放在其他蔬菜,即得到漂亮的彩色面条。锅内置水,烧开后,下入面条,并用筷子拨散。开锅后,即捞出面条,并用凉开水过一遍。 我国普遍栽培的蔬菜虽约有多个科。但常见的一些种或变种主要集中在大科。 (十字花科 包括萝卜、芜菁、白菜含大白菜、白菜亚种、甘蓝含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种、芥菜含根介菜、雪里蕻变种等。 (伞形花科 包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫等。 (茄科 包括番茄、茄子、辣椒含甜椒变种。 (葫芦科 包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等。 (豆科 包括菜豆含矮生菜豆、蔓生菜豆变种、豇豆、豌豆、蚕豆、即大豆、扁豆、刀豆等。 (百合科包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜即黄花菜、石刁柏芦笋、百合等。 (菊料 包括莴苣含结球莴苣、皱叶莴苣变种、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等。 (藜科 包括菠菜、甜菜含根甜菜、叶甜菜变种等。 (根菜类:以肥大的根部为产品的蔬菜属于这一类。 ①肉质根——以胚根生长肥大的主根为产品,如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、 美洲防风等。 ②块根类——以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品,如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。 (茎菜类:以肥大的茎部为产品的蔬菜。 ①肉质茎类—一以肥大的地上茎为产品,有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝(苤蓝等。 ②嫩茎类——以萌发的嫩芽为产品,如石刁柏、竹笋、香椿等。 ③块茎类——以肥大的块茎为产品,如马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜等。 ④根茎类——以肥大的根茎为产品,如莲藕、姜、襄荷等。 ⑤球茎类——以地下的球茎为产品,如慈姑、芋、荸荠等。 (叶菜类:以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。 ①普通叶菜类——菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、菠菜、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。 ②结球叶菜类——结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等。 ③辛香叶菜类——大葱、韭菜、分葱、茴香、芫荽等。 ④鳞茎类——由叶鞘基部膨大形成鳞茎,如洋葱、大蒜、胡葱、百合等。 (花菜类:以花器或肥嫩的花枝为产品,如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥蓝等。 (果菜类:以果实及为产品。 ①瓠果类——南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。 ②浆果类——番茄、辣椒、茄子。 ③荚果类——菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆、等。 ④杂果类——甜玉米、草莓、菱角、秋葵等。 这些蔬菜都可以和面食巧妙地结合在一起!
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